يخدم: ٢-٣
الإعدادية: ١٠ دقائق
وقت الطهي: ٢٠ دقيقة
مكونات
للصلصة:
٢ فص ثوم، مفروم
٢ ملعقة كبيرة صلصة صويا بيونا العضوية
١-٢ ملاعق كبيرة من شراب الصبار القيقب بيونا
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون عضوي من بيونا
للنودلز:
١ × عبوة من نودلز بيونا القمح الآسيوي
٢ ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
١ بصلة بيضاء صغيرة، مفرومة
١ حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
١٠٠ جرام بازلاء
١-٢ جزر، مقطعة إلى شرائح
٢٠٠ جرام من براعم الفاصوليا
١ ملعقة كبيرة صلصة صويا تماري عضوية من بيونا
٢ ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
٢ بصل أخضر، مقطع إلى شرائح، للتقديم
طريقة
أضيفي النودلز إلى وعاء كبير وغطيه بالكامل بالماء المغلي. يُطهى وفقًا لتعليمات العبوة مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق. يصفى ويوضع جانبا.
اصنعي الصلصة بإضافة الثوم المفروم وصلصة الصويا وشراب الصبار وعصير الليمون إلى وعاء خلط صغير. اخفقي حتى تمتزج المكونات واتركيها جانباً.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما يسخن، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص والبصل والفلفل الأحمر والجزر وبراعم الفاصوليا. يُقلى لمدة ٣-٤ دقائق مع التحريك بشكل متكرر أو حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.
أضيفي البازلاء، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ومسحوق الكاري، وقلبي لمدة ٢-٣ دقائق. أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.
إلى المقلاة التي لا تزال ساخنة، أضف ما تبقى من ملعقة كبيرة من زيت السمسم والنودلز المطبوخة والصلصة. يُقلى لمدة دقيقة واحدة، مع التقليب بشكل متكرر بالملقط لتوزيع الصلصة.
أضف الخضروات مرة أخرى وأرمها لتغطيها. يُطهى لمدة ١-٢ دقيقة أخرى، ثم يُرفع عن النار.
تذوق واضبط حسب الحاجة، وأضف المزيد من مسحوق الكاري أو المزيد من شراب القيقب إذا لزم الأمر.
يُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدم!